Gastronomía

Gallina al vino

En la cocina china, hay muchos platos cocidos con vino, por ejemplo, caracol al vino, langostino al vino, cangrejo al vino, pescado al vino, gallina al vino, pato al vino, etc. Estos platos siempre se dividen en lo cocido al vino y lo crudo al vino, es el estilo culinario para la combinación perfecta de materiales y vino.

El encanto de la espinaca con doufu (Requesón de soya)

Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing hizo una visita de incógnito a la provincia de Jiangsu, agotado por el largo viaje, estaba con su estómago vacío y los labios secos por la sed. Alzando la vista, vio una casa de agricultores. Fue a la casa y expresó a la dueña que se estaba muriendo de hambre.

Pollo Kung Pao

La cocina de Sichuan es uno de los cuatro estilos más importantes de China. Se utilizan múltiples materiales, de diferentes modelos y variados sabores. Los platos de Sichuan tienen sabores muy fuertes, son principalmente picantes con cayutana china, picante, salado, dulce, agrio, amargo, muy apetitosos. Basándose en los sabores principales, se pueden componer más de veinte sabores.

Recetas

Lechón asado

Lechón asado

Mi menú
-Carnes y avesNovember 21 2017 20:13:05

En la antigüedad, hubo un incendio en el patio de una familia. El fuego estaba ardiendo vivamente, y había quemado todas las cosas del patio. Cuando el dueño volvió, todo se encontraba reducido a cenizas. Al ver esa escena ante sus ojos, el dueño lloró ruidosamente. De repente, el viento trajo a él el olor de un plato muy sabroso.

Hojas de cedrela china fría

Hojas de cedrela china fría

Mi menú
-November 21 2017 20:13:05

Omellette al vapor

Omellette al vapor

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-November 21 2017 20:13:05

Albóndigas fritas de camarones

Albóndigas fritas de camarones

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-November 21 2017 20:13:05

Tu cocina

Ternera multicolor por 风清云淡的小雪

Ternera multicolor por 风清云淡的小雪

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-November 21 2017 20:13:05

Los platos caseros de chinos son muy fáciles de aprender y preparar. En cuanto a los colores de los platos, suelen ser alegres y agradables.

Arroz con salchichas y verduras por 肥小菇

Arroz con salchichas y verduras por 肥小菇

Mi menú
-November 21 2017 20:13:05

Hay varios puntos importantes para hacer rico este plato: Uno es elegir arroz fragante largo y salchichas cantonesas. Otro, es usar menos agua en el proceso de cocinar para que el arroz no quede apelmazado.

Secretos del chef

Utensilios tradicionales en la cocina china

Utensilios tradicionales en la cocina china

Mi menú
-November 21 2017 20:13:05

Presentamos en esta página los utensilios más típicos para preparar una comida china, los que no pueden faltar en una cocina tradicional china, sobre todo en las zonas campestres.

Restaurantes

北京食府 Beijing Restaurante

北京食府 Beijing Restaurante

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-November 21 2017 20:13:05

Dirección: El Salvador, 5702. Palermo Hollywood, Buenos Aires. Teléfono: 0054 11 47725316 / 47792108. Horario: Lunes cerrado. De martes a domingo, de 11:30 a 15 y de 19:30 a 24.