Gastronomía

Anguila y carne de cerdo

La anguila y carne de cerdo es plato de Jiangsu, ubicado en el curso inferior del río Yangtsé, la provincia de Jiangsu ocupa una superficie de más de 100 mil kilómetros cuadrados y cuenta con una población de 60 millones. El renombrado río Yangtsé y el antiguo Gran Canal, son dos de las más importantes vías fluviales de China y la cruzan en dirección oeste-este y norte-sur. Innumerables lagos salpican su territorio haciéndola más bella y fructífera, además el delta del río Yangtsé ha sido denominado desde remotos tiempos “la tierra del pescado y del arroz”.

Carpa con tallarines fritos

La carpa con tallarines fritos es un plato muy famoso de Kaifeng, en la provincia de Henan, es conocido como uno de los diez platos más famosos de la escuela culinaria de Yu (provincia de Henan). La ciudad de Kaifeng anteriormente fue llamada Dongjing, Bianjing, Bianliang, etc., ya que tiene una historia de más de cuatro mil años.

Anguila y carne de cerdo
2019-08-05 11:24
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Anguila y carne de cerdo

La anguila y carne de cerdo es plato de Jiangsu, ubicado en el curso inferior del río Yangtsé, la provincia de Jiangsu ocupa una superficie de más de 100 mil kilómetros cuadrados y cuenta con una población de 60 millones. El renombrado río Yangtsé y el antiguo Gran Canal, son dos de las más importantes vías fluviales de China y la cruzan en dirección oeste-este y norte-sur. Innumerables lagos salpican su territorio haciéndola más bella y fructífera, además el delta del río Yangtsé ha sido denominado desde remotos tiempos “la tierra del pescado y del arroz”.

Carpa con tallarines fritos
2019-06-28 16:33
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Carpa con tallarines fritos

La carpa con tallarines fritos es un plato muy famoso de Kaifeng, en la provincia de Henan, es conocido como uno de los diez platos más famosos de la escuela culinaria de Yu (provincia de Henan). La ciudad de Kaifeng anteriormente fue llamada Dongjing, Bianjing, Bianliang, etc., ya que tiene una historia de más de cuatro mil años.

Bolitas de caracola
2019-04-26 10:35
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Bolitas de caracola

Las bolitas de caracola es un plato típico de la gastronomía de Fujian, la cual está situada en el sureste de China. Bañada por los mares del Este y del Sur de China, al este y suroeste respectivamente, y rodeada por las montañas Wuyi al noroeste, en esta provincia abundan los recursos naturales. La fauna y flora local cuentan con distintas especies y variedades que proporcionan cuantiosos ingredientes a la gastronomía de la provincia.

Sopa de pescado desmenuzado y tofu (requesón de soja)
2019-02-25 09:59
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Sopa de pescado desmenuzado y tofu (requesón de soja)

La sopa de pescado desmenuzado y tofu (requesón de soja) es un plato de la escuela culinaria de Guangdong.

Langostinos fritos
2019-02-25 09:39
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Langostinos fritos

Los langostinos fritos se llaman en chino: Ji Li Xia (langostinos de buen agüero). Es un plato de la escuela culinaria de Fujian, provincia que está situada al sureste de China y que cuenta con una superficie de 120.000 kilómetros cuadrados y con una población de 26 millones de personas. Está bañada por los mares del Este y del Sur de China, en su región oriental y suroriental respectivamente y que a su vez se encuentra sobre las montañas Wuyi al noroeste. En esta provincia abundan los recursos naturales, su flora y su fauna cuentan con distintas especies y variedades, las cuales proporcionan una considerable cantidad de ingredientes para su gastronomía. En los Anales de Fujian, un antiguo libro histórico, se lee la siguiente frase: “La localidad es abundante en té, brotes de bambú y platas preciosas y es rica en la producción de pescado, sal y mariscos.”

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