Gastronomía

Col china cocida con caldo

En la antigüedad china, el caldo, que se llamaba Tang en chino, se refería generalmente el agua caliente, por ejemplo, el bañador de la concubina Yangguifei de la Dinastía Tang (618-907), se llamaba Tang. También hay una frase hecha de China, que es Fu Tang Dao Huo, en sentido literal: atreverse a pasar por el agua hirviendo y por el fuego, con ésto se describe afrontar toda clase de peligros. Posteriormente, la medicina tradicional china llama a las hierbas medicinales cocidas como Tang.

Carne salada ahumada con berza roja

Es un plato de la escuela culinaria de Hunan. Hunan se ubica en el Sur de China, y cuenta con un clima templado, lluvia abundante y buenas condiciones naturales. En esta región proliferan los bambúes, los hongos, las especias silvestres y animales salvajes. Con agricultura, ganadería y piscicultura bien desarrolladas, la provincia es una de las más ricas del país.

Col china cocida con caldo
2018-07-10 17:03
CRI
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Col china cocida con caldo

En la antigüedad china, el caldo, que se llamaba Tang en chino, se refería generalmente el agua caliente, por ejemplo, el bañador de la concubina Yangguifei de la Dinastía Tang (618-907), se llamaba Tang. También hay una frase hecha de China, que es Fu Tang Dao Huo, en sentido literal: atreverse a pasar por el agua hirviendo y por el fuego, con ésto se describe afrontar toda clase de peligros. Posteriormente, la medicina tradicional china llama a las hierbas medicinales cocidas como Tang.

Tallarines de arroz fríos
2018-07-10 16:55
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Tallarines de arroz fríos

Los tallarines fríos, se conocen como Liangpi en chino, es una comida muy típica de la provincia de Shaanxi. Según las materias primas, se pueden dividir en tallarines de arroz fríos y tallarines de harina fríos.

Carne salada ahumada con berza roja
2018-06-28 11:05
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Carne salada ahumada con berza roja

Es un plato de la escuela culinaria de Hunan. Hunan se ubica en el Sur de China, y cuenta con un clima templado, lluvia abundante y buenas condiciones naturales. En esta región proliferan los bambúes, los hongos, las especias silvestres y animales salvajes. Con agricultura, ganadería y piscicultura bien desarrolladas, la provincia es una de las más ricas del país.

Cundiamor relleno
2018-06-25 17:25
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Cundiamor relleno

El cundiamor relleno, también se conoce como las Bolas de cundiamor, es un plato muy típico de la provincia de Hunan, se originó en el poblado de Futou, del distrito de Shuangpai de la ciudad de Yongzhou, pertenece a la escuela culinaria de Hunan. Hunan se ubica en el Sur de China, y cuenta con un clima templado, lluvia abundante y buenas condiciones naturales. En esta región proliferan los bambúes, los hongos, las especias silvestres y animales salvajes.

Frutas confitadas
2018-05-22 17:07
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Frutas confitadas

Las frutas confitadas de Beijing son una comida muy tradicional y particular de China. Tienen el sabor agridulce, fresco, espeso, y presentan un color muy vivo, están muy gratos al paladar. Algunas personas creen que la elaboración de frutas confitadas en China ya tiene más de mil años de historia.

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