Gastronomía

Carne asada de la familia de Huang

Asar es una técnica de cocina muy original. Según el registro de Arqueología de Historia Antigua, después de la creación del fuego, la gente empezó a asar la carne con el fuego. Debido a que la carne cocida es más saludable, así que se desarrollaron varias técnicas, basadas en asar, cocer, sofreír, freír, cocer al vapor, estofar, etc. En la actualidad se ha convertido en una cocina muy popular en el mundo. Se han desarrollado muchos platos de carne asada. Esta carne asada de la familia de Huang tiene muchas peculiaridades.

Pollo en salsa de Dezhou

El Pollo en salsa de Dezhou es un prestigioso plato tradicional de la ciudad de Dezhou,con un sabor exquisito y una presentación bonita. Para prepararlo, se exige una cuidadosa elección de los ingredientes, así como un conocimiento esmerado. Es tal su aroma y su grado de cocción, que basta un ligero movimiento para que su carne se desprenda de los huesos y su fragancia estimule el olfato mientras la boca se hace agua. Se sirve frío o caliente, con bebidas alcohólicas.

Carne asada de la familia de Huang
2018-08-15 16:52
CRI
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Carne asada de la familia de Huang

Asar es una técnica de cocina muy original. Según el registro de Arqueología de Historia Antigua, después de la creación del fuego, la gente empezó a asar la carne con el fuego. Debido a que la carne cocida es más saludable, así que se desarrollaron varias técnicas, basadas en asar, cocer, sofreír, freír, cocer al vapor, estofar, etc. En la actualidad se ha convertido en una cocina muy popular en el mundo. Se han desarrollado muchos platos de carne asada. Esta carne asada de la familia de Huang tiene muchas peculiaridades.

Pollo en salsa de Dezhou
2018-06-25 17:28
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Pollo en salsa de Dezhou

El Pollo en salsa de Dezhou es un prestigioso plato tradicional de la ciudad de Dezhou,con un sabor exquisito y una presentación bonita. Para prepararlo, se exige una cuidadosa elección de los ingredientes, así como un conocimiento esmerado. Es tal su aroma y su grado de cocción, que basta un ligero movimiento para que su carne se desprenda de los huesos y su fragancia estimule el olfato mientras la boca se hace agua. Se sirve frío o caliente, con bebidas alcohólicas.

Patos a la salmuera
2018-06-25 17:22
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Patos a la salmuera

Los patos a la salmuera son un plato típico de Nanjing y de larga tradición. Se caracteriza por el pellejo blanco y la carne tierna, que aunque tiene grasa, no es empalagosa.

Cerdo asado y acaramelado
2018-06-25 17:18
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Cerdo asado y acaramelado

El Cerdo asado y acaramelado es un plato muy típico y tradicional de la escuela culinaria de Guangdong, que se caracteriza por hacer uso de una amplia lista de ingredientes y la combinación de métodos tradicionales chinos con occidentales. Entre las ocho escuelas gastronómicas de China, la de Guangdong es la más joven, ya que sólo han pasado unos cien años desde su formación. No obstante, esta escuela, ha sabido asimilar los puntos fuertes de las diversas escuelas, tanto del país como de fuera, llegando a sobresalir entre ellas. La escuela culinaria de Guangdong, comprende 4 estilos locales: el de Guangzhou, el de Chaozhou, el de Dongjiang, y el de Hainan.

Ganso de Chaozhou
2018-06-25 17:12
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Ganso de Chaozhou

El Ganso de Chaozhou es un plato de la escuela culinaria de Guangdong, que comprende 4 estilos locales: el de Guangzhou, el de Chaozhou, el de Dongjiang y el de Hainan. Y éste pertenece al estilo de Chaozhou, que se destaca principalmente por sus pescados y mariscos. Posee un fuerte aroma, con salsas densas y dulces. En los banquetes se acostumbra a presentar doce platos, el primero y el último de ellos son dulces.

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