Varias especias chinas y hierbas para dar sabor

Especias y hierbas se han utilizado en China durante siglos, no sólo para agregar sabor, pero para beneficios de salud también. Con la popularidad en el mundo de la cocina China, las especias y hierbas que se enumeran a continuación pueden encontrar dulce y preservados en más tiendas de productos de especialidad y en muchos supermercados y dar un auténtico sabor a su cocina casera.

Cebollino chino

También llamado dientes de ajo, gow chai de choy y ku, estas hierbas de hojas plano difieren de cebollino regular porque tienen un sabor a ajo picante. Cebollino chino también puede ser preparado como cebolletas de floración, donde se cocinan con los capullos sin abrir todavía conectados. Una variación de esta hierba es cebollino chino amarillo, que tienen una apariencia marchita y pálida, porque se han mantenido desde la producción de clorofila.

Polvo de cinco especias

Esta mezcla de especias popular fue creada originalmente para llamar a los supuestos poderes curativos del Sagrado número cinco. Polvo de cinco especias moderno está compuesto por más de cinco especias, incluyendo anís estrella, canela, hinojo, pimienta Sichuan, jengibre, clavo, cáscara de naranja y regaliz. Dulce y picante, cinco especias en polvo se utiliza a menudo en freír y "encapsulamiento, del sabor" que es estofado de carne durante horas en una salsa espesa.

Anís de la estrella