La cocina china y mexicana - Queso caramelizado

Mezcle el almidón, la harina y la levadura en polvo con la cantidad adecuada de agua para hacer la masa. Corte el queso en un bloque de un centímetro de largo y ancho, rebócelo en la mezcla anterior y fríalo en aceite de oliva. Para el caramelo ponga a hervir la azúcar blanca con un poco de agua y aceite hasta que el color esté dorado. Poner el queso frito en la sartén y saltear.