Centro de investigación sobre allium se abre al público en suroeste de China

Sociedad 2018-12-29 20:00:38 Xinhua

Un centro de investigación sobre las plantas del género allium, al que pertenecen el ajo y las cebollas, ha abierto al público en el Jardín Botánico de Kunming, en la provincia suroccidental china de Yunnan.

El Centro de Kunming del Jardín Global del Allium China-Uzbekistán fue construido conjuntamente por el Instituto de Botánica de Kunming dependiente de la Academia de Ciencias de China y el Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de Uzbekistán.

El jardín se dedica a la recogida, conservación y exposición de allium, así como a dar apoyo a la investigación y la utilización del allium y a la educación. Se espera que sea una base global para la preservación del allium salvaje.

El Centro de Kunming ha reunido al menos 65 especies de allium, mientras que el otro centro del jardín global del allium, en Taskent, capital de Uzbekistán, ha reunido más de 100.

Hay más de 500 especies de allium en todo el mundo. China cuenta con más de 100, mientras Uzbekistán es un importante origen de ajo y cebollas.

Las cebollas y el ajo desempeñan un importante papel en la elaboración de comidas por el sabor que aportan y también se usan en medicina. "Su resistencia a las sequías, el frío y las pestes los hace apropiados para jardinería", dijo el experto del Instituto de Botánica de Kunming Sun Weibang.

"El ajo era también una de las especias compartidas a lo largo de la antigua Ruta de la Seda", destacó Sun.

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