Argentina exporta carne de guanaco por primera vez en su historia

Economía 2018-09-11 14:59:12 Xinhua

    Argentina registró este lunes la primera exportación en su historia de carne de guanaco, un embarque de 20 toneladas con destino a Bélgica, informó la Secretaría de Agroindustria.

Se trata de una prueba piloto en el marco del programa de Manejo Sostenible de la especie, que conducen la Secretaría de Agroindustria y otros organismos estatales, como las secretarías de Ciencia y Tecnología, de Ambiente, el Ministerio de Producción y Trabajo, y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

"Esta iniciativa busca evaluar los procedimientos, la tecnología y el potencial del manejo sostenible del guanaco como una oportunidad para el desarrollo de las economías regionales", señaló el secretario de Agroindustria, Luis Etchevehere, durante la recorrida por el frigorífico exportador Faimali, en la ciudad de Río Gallegos, capital de la sureña provincia de Santa Cruz.

El guanaco es un camélido exclusivo de Sudamérica y se encuentra en todas las provincias de la Patagonia argentina: Tierra del Fuego, Santa Cruz, Chubut, Río Negro y Neuquén.

También en parte de la provincia de La Pampa y el sur de la provincia de Buenos Aires, ambas en el centro del país.

Es una especie que se adapta a distintos climas, aunque en la actualidad la región donde más se expande es la Estepa Patagónica. Alrededor del 90% de la población mundial vive en Argentina, con unos 550 mil ejemplares.

La Secretaría de Agroindustria dijo que "por la extraordinaria calidad de su fibra tiene un enorme potencial (posee una finura comparable a las mejores fibras naturales, como el cashmere o la vicuña). En tanto que su carne y su cuero pueden generar una importante demanda tanto en nuestro país como en el mundo".

Etchevehere resaltó que "se va a evaluar el potencial del aprovechamiento a largo plazo del guanaco como una herramienta para la conservación de la especie. Las pruebas se harán sobre la carne, el cuero y la fibra con una mirada holística que permita cuidarlos, recuperar tierras abandonadas y asegurar su conservación y el bienestar animal"

En ese marco, la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable autorizó una excepción al Plan de Manejo del Guanaco para llevar el trabajo adelante, con hasta 6 mil animales que se podrán comercializar en todo el país y en el exterior, para evaluar las posibilidades de los productos derivados. 

(luo)

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