Panecillo cocido al vapor en forma de figura de conejo

2018-06-01 17:56:30
Dificultad:
-
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El 1 de junio es el Día del Niño en algunos países del mundo, incluida China. Este plato, panecillo cocido al vapor en forma de figura de conejo, que llena el gusto infantil, es un regalo para todos los niños.

Ingredientes:

Harina de trigo: 200 g

Agua: 100 g

Azúcar granulada: 5 g

Levadura: 3 g

Polvo de arroz de levadura roja: 1 g

Preparación:

Añadimos azúcar granulada en la harina de trigo.

Echamos la levadura en el agua.

Lo mezclamos.

Ponemos el agua en la harina de trigo, lo mezclamos.

Hacemos la masa.

La masa que pesa alrededor de 300 gramos.

Dividimos la masa en dos partes, una pesa 180 gramos, y otra 120 gramos.

Añadimos polvo de arroz de levadura roja en la masa de 120 gramos, para hacer la masa de color rosa.

Masas de dos colores.

Partimos cada masa en cinco pedazos.

Alisamos cada pedazo en la forma como se presenta en el video.

Ponemos la rosa en la del blanco.

Alisamos un poco.

Cortamos la masa desde el extremo de abajo pero sin llegar al extremo. de arriba, dejando un tercio de la masa.

Ponemos la parte de arriba abajo, y enrollamos la masa desde abajo.

La doblamos y lo cerramos por detrás.

Moldeamos la oreja con un palillo.

Ponemos los conejos en la olla para fermentar por 15 minutos.

Los cocemos al vapor con fuego vivo durante 20 minutos.

Derretimos el chocolate.

Apagamos el fuego, lo colocamos durante 3 minutos, y destapamos.

Pintamos las expresiones.

Ya está listo.


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