Leche al vapor

2016-11-20 09:20:50
CRI
Dificultad:
-
Mi menú

Leche al vapor


Ingredientes:

Leche: 200 ml

Clara de huevo: 70 g

Azúcar refinado: 30 g


Leche al vapor

Preparación:

Mezclamos clara de huevo, azúcar refinado y leche uniformemente.

Cernemos la mezcla, quitamos la clara de huevo no esparcida para que el huevo se haga más fino.

Echamos el líquido en tazones, los cubrimos con papel film. Hay que hacer algunos agujeros en el papel film para que pueda salir el vapor de agua.

Calentamos la olla, cuando esté hirviendo el agua colocamos los tazones en la olla de vapor. Cocemos por 10 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar otros 10 minutos.

Ya está lista nuestra leche al vapor. Es más sabrosa si la consumimos fresca.


Consejos prácticos:

También se pueden añadir habichuelas rojas, frutas o salsa.


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