Crece el cultivo de café en China

Reportaje y análisis 2017-11-21 10:47:10 CRI

No sólo Nestle, sino también otras multinacionales, están aumentando sus inversiones en la boyante industria cafetera de China. El director del buró municipal de desarrollo de café y té, Lu Han, dijo que, además de Nestlé, otras grandes marcas, como Starbucks y Volcafé, también han establecido empresas de inversión conjunta en Pu'er, mientras que Maxwell, Ecom y Louis Dreyfus han abierto centros de adquisición.

En octubre, Volcafe, la sección cafetera del comerciante londinense de materias primas ED&F Man, realizó su primera operación de exportación en el país, a través de una empresa conjunta con el exportador chino de café Simao Arabicasm Coffee Co.

Mark Furniss, director de desarrollo empresarial para Asia de Volcafe, afirmó que, con sus precios competitivos y su potencial de rendimiento y de crecimiento en superficie, China tiene un lugar asegurado en el mercado cafetero global:

“Hay espacio suficiente en el escenario mundial para cafés como el de China”.

Furniss también señaló que la industria todavía se enfrenta al reto de la regularidad en el suministro y la calidad:

“La regularidad es un fuerte indicador de la profesionalidad del crecimiento de la mercancía, y contribuirá a animar a los tostadores a incluir a China como componente de sus mezclas”.

En la actualidad, el precio del café ha subido, debido a una sequía en Brasil, principal productor. Dicho precio ha saltado hasta cerca de los 23 yuanes (3,7 dólares) por kilo, desde los 13 yuanes en 2013. La Asociación del Café de Yunnan, prevé que los precios se mantengan entre los 25 y 35 yuanes en los dos próximos años.

Por otra parte, la ganancia del café es relativamente alta, lo que también anima a los campesinos a pasarse al cultivo del café. Hu Lu, Vicesecretario General de la Asociación del Café de Yunnan, afirmó que los beneficios del café este año han sido “considerablemente superiores” a los de otras cosechas importantes, como las de azúcar, maíz o incluso té.

Hu añadió que la combinación de buenos rendimientos en la provincia y los altos precios internacionales, este año, hará que los campesinos cafeteros de Yunnan obtengan una abundante cosecha.

Según estadísticas, la superficie de cultivo de café de esta provincia china supera las 88 hectáreas, y su volumen de producción anual de café alcanza unas 80 mil toneladas. Por esta razón, se concentra allí una gran cantidad de empresas relacionadas con el negocio del café. Asimismo, la calidad superior de los granos de café de Yunnan también atrae a compradores provenientes de todo el mundo, incluida la famosa marca Nestle, y la cadena de cafeterías Starbucks. El responsable de una firma china comercializadora de café, expresó: “Los granos de café de Yunnan son bien acogidos por el público, pero no se reconoce ninguna marca de ellos”.

Mientras tanto, la región autónoma del Tíbet, en el suroeste de China, ha comenzado a experimentar con su plantación. Pronto sabremos si el cultivo de café puede prosperar en el techo del mundo.

Residentes locales, con la ayuda de expertos, plantaron 500 gramos de semillas de café de la provincia suroccidental china de Yunnan, en un campo de siete metros cuadrados, en el distrito de Zayu, informó el Subdirector de la oficina de agricultura y ganadería del distrito, Dawa Toinzhub. Zayu, situado en el sureste de la meseta Qinghai-Tíbet, tiene una altitud media de 2.300 metros. Cuenta con un clima templado, con abundantes lluvias y luz del sol, lo que lo hace adecuado para las plantas de café.

Las plantas han crecido bien desde la siembra hace un mes, afirmó el funcionario, y si el experimento tiene éxito, el café se cultivará en otros lugares del Tíbet. La plantación de prueba está siendo guiada y supervisada por miembros de la Academia de Agricultura y Ganadería del Tíbet, así como sus homólogos de Hainan y Yunnan -dos provincias chinas productoras de café-. Dawa Toinzhub explicó: “Los técnicos cubrirán las plántulas con película térmica, para ayudarlas a soportar el invierno. Esperamos que una industria del café pueda tomar forma aquí, y que el 'café hecho en el Tíbet' se convierta en una marca conocida”.

(chen)

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