Consejos para extranjeros sobre modales en la mesa china

Cocina 2017-08-29 10:04:28

La cultura china tiene muchas características que pueden sorprender a los extranjeros, y entre estas también se incluyen los modales en la mesa. Los que vienen a China y quieren quedarse aquí por un largo tiempo o un periodo corto necesitan saber de algunos modales, para ser más apreciado y querido por los chinos.

Consejos para extranjeros sobre modales en la mesa china

I La mesa

Una de las circunstancias más habituales a las que tiene que enfrentarse el extranjero en China, especialmente aquel que va en viaje de negocios, es la de tener que compartir mesa con muchos compañeros de negocios o trabajo locales, ya que la mesa es un lugar donde se realizan y, sobre todo, donde se cierran muchas transacciones: el ambiente relajado que otorga es mucho más propicio para terminar de limar las asperezas y, además, permite agasajar de forma elegante a la parte con la que se está negociando. Sin embargo, los modales en la mesa en China y en el mundo occidental son bastante diferentes. A continuación, abordaremos la cuestión de la educación en la mesa desde un punto de vista práctico.

Empezaremos con el restaurante. Aunque los restaurantes chinos de un cierto nivel contienen, por lo general, mesas lo suficientemente grandes como para que se sienten ocho, diez o incluso doce personas; lo normal cuando se van a tratar asuntos más delicados es que se reserve una mesa en una habitación apartada, dentro del mismo restaurante. Estas habitaciones dan algo más de intimidad y, al mismo tiempo, aíslan un poco al grupo de comensales del bullicio general del local. Aunque no cuentan con camarero propio (es decir, el restaurante no proporciona un camarero particular para cada una de sus habitaciones privadas), por lo general están mejor atendidas y el servicio es más rápido y atento. Estas salas pueden contener una, dos y hasta tres (dependiendo del número de comensales) de las tradicionales mesas giratorias, y suelen disponer de una pequeña mesita de servicio particular, con agua y té, del que podemos disponer si nos hiciera falta.

II La vajilla

Consejos para extranjeros sobre modales en la mesa china

1. Palillos

Por supuesto, la gran diferencia que existe en la mesa china es el uso de palillos en lugar de tenedor y cuchillo, pero se trata de algo solo superficial. Además, en los buenos restaurantes siempre podrá pedir un par de cubiertos, si considera incómodo el uso de palillos. La verdadera diferencia es que a diferencia de occidente, donde cada comensal tiene su propio plato de comida, en China los platos se disponen los platillos en el centro de la mesa y se comparten entre todos los presentes. Si es invitado a una cena formal y, particularmente, si el anfitrión piensa que es la primera vez que está en el país, hará lo posible para ofrecerle un bocado de todos los diferentes tipos de platos.

Pero si se queda por cierto tiempo en China, es necesario aprender a manejar los palillos. Lo más habitual es que sean de bambú, con la parte que se lleva a la boca de forma más redondeada y la parte superior (es decir, por donde se los sujeta) cuadrada, aunque también puede encontrarlos en materiales como madera o plástico.

1234...>

Calendario

Noticias:
Reportajes Politica Internacional Economía Cultura Sociedad Deportes
Economía:
Reportaje y análisis Noticias Made in China Negocio en China Oportunidades Informaciones
Cultura:
Historia Filosofía Étnias y religiones Lengua Costumbres Cocina Artes Plásticas Artesanías Arquitectura Vestimenta Música Óperas Danzas Juegos y Deportes Literatura Arqueología Ciencia y tecnología Medicina
Fotogalería:
Paisaje Cultura Sociedad
Vídeos:
Entrevistas Reportajes Viaje en China Intercambios culturales
Servicios:
Para Viajar Para negociar Para estudiar Informaciones generales
China en Chino:
Para aprender chino Diálogo Cantando en chino Del cine chino Paladar Chino Puro chino Hola China Ming y Laura