Cocina

Olla caliente
Cocina2017-08-11 16:59August 24 2017 07:22:22

Olla caliente

La olla caliente u olla al fuego (en chino: huoguo), que se cocina en cualquier ciudad en los restaurantes y en las casas, es uno de los platos más populares de China. Se trata de un bol que se coloca sobre un fuego, que sirve para mantener el caldo caliente, y su intensidad se puede regular a placer.

Casa de té china
Cocina2017-07-31 15:45August 24 2017 07:22:22

Casa de té china

Las casas de té (Cha-guan en chino), lugares especiales de los chinos para beber el té, son muy populares en la zona del río Yangtze.

Varias curiosidades sobre la comida china
Cocina2017-07-27 17:19August 24 2017 07:22:22

Varias curiosidades sobre la comida china

A la hora de comer se disponen tres vasos en la mesa, uno grande para la cerveza o el agua; uno mediano para el vino blanco o tinto; y uno pequeño para el licor.

La olla caliente y la ciudad de Chengdu
Cocina2017-07-27 17:06August 24 2017 07:22:22

La olla caliente y la ciudad de Chengdu

La olla caliente o Huoguo es toda una institución en Sichuan, igual que las casas de té o los cielos brumosos, sin la cual es imposible concebir la vida en Chengdu.

Cocina medicinal china
Cocina2017-07-26 17:03August 24 2017 07:22:22

Cocina medicinal china

La cocina medicinal china tiene su origen en la dieta tradicional china. Se trata de una combinación de medicina tradicional china y de alimentos que tienen características medicinales.

El pato laqueado de Beijing
Cocina2017-07-26 16:57August 24 2017 07:22:22

El pato laqueado de Beijing

Hay cuatro cosas que los extranjeros que viajan a Beijing no pueden dejar de hacer: subir a la imponente Gran Muralla, admirar la enigmática Ciudad Prohibida, pasear en triciclo por las callejuelas antiguas y degustar un buen plato de pato laqueado.

Cultura del tofu en China
Cocina2017-07-04 10:07August 24 2017 07:22:22

Cultura del tofu en China

El tofu, que literalmente se traduce como queso de soya, es una comida originaria de China, conocida en todo el mundo, que se prepara con leche de soya, agua y coagulante.

Comidas típicas de Beijing: el baodu
Cocina2017-07-04 09:51August 24 2017 07:22:22

Comidas típicas de Beijing: el baodu

El baodu de Beijing es una comida tradicional de la capital china, hecha con callos hervidos. En chino, bao significa ‘sofreír’ y du se refiere al revestimiento interno comestible del estómago de cordero y/o ternera.

Los 8 platos favoritos de los extranjeros en China
Cocina2017-07-03 16:15August 24 2017 07:22:22

Los 8 platos favoritos de los extranjeros en China

En esta página listamos los 8 platos favoritos de los extranjeros en China. ¿Está en la lista tu favorito?

Costumbres alimenticias de los chinos
Cocina2017-06-29 15:51August 24 2017 07:22:22

Costumbres alimenticias de los chinos

Para muchos occidentales, la comida china parece en un primer momento complicado y raro. Pero ni es tan compleja ni tan rara, sólo se necesita contar con los alimentos adecuados y la técnica que ellos utilizan desde hace tantos años.

Las cuatro escuelas de la Comida China
Cocina2017-06-21 16:04August 24 2017 07:22:22

Las cuatro escuelas de la Comida China

La cocina china se divide generalmente en cuatro escuelas: sur (Guangdong), norte (Shandong), este (Shangai) y oeste (Sichuan), inmensas regiones que a su vez se fragmentan en otras menores, cuando de comida se habla.

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