Paladar Chino

Liu Bi Ju 六必居
Paladar Chino2017-03-07 16:37January 16 2018 21:24:32

Liu Bi Ju 六必居

La tienda de legumbres encurtidas en salsa de soya, Liu Bi Ju, se fundó en el año 1530, y cuenta ya con cerca de 500 años de historia. Se trata de una de las Marcas Consagradas Tradicionales de China con más historia.

Gong De Lin 功德林
Paladar Chino2017-03-07 16:37January 16 2018 21:24:32

Gong De Lin 功德林

El restaurante vegetariano Gong De Lin de Beijing, se sitúa en el corazón del sur de la calle de Qianmen, es el único restaurante vegetariano budista de Beijing. Su construcción está inspirada en Shanghai. La placa que lleva su nombre, fue escrita por el presidente de la Asociación Budista de China, Zhao Piaochu. Los platos del restaurante vegetariano son del estilo budista y tienen una apariencia perfecta: son un deleite para nuestra vista y a la vez, son muy nutritivos. Además, el restaurante se construyó con caracteres budista, por esto, también ofrece un buen ambiente.

Sha Guo Ju 砂锅居
Paladar Chino2017-01-11 10:55January 16 2018 21:24:32

Sha Guo Ju 砂锅居

El restaurante Sha Guo Ju se creó en el año 1741. Su plato más representativo es la carne de cerdo cocida sólo con agua en cazuela, en chino, Sha Guo Bai Rou.

Gou Bu Li Bao Zi
Paladar Chino2016-10-12 15:03January 16 2018 21:24:32

Gou Bu Li Bao Zi

Si visitas la ciudad de Tianjin, no dudes en probar Gou Bu Li Bao Zi, un panecillo con relleno cocido a vapor.

El Pernil cocido con sal Tian Fu Hao
Paladar Chino2016-09-30 15:48January 16 2018 21:24:32

El Pernil cocido con sal Tian Fu Hao

El Pernil cocido con sal Tian Fu Hao天福号酱肘子, es una marca de comida tradicional de Beijing que tiene 200 años. Su fama la popularizó desde entonces y sigue vigente hasta hoy en día.

Quan Ju De
Paladar Chino2016-09-14 15:39January 16 2018 21:24:32

Quan Ju De

Hoy les hablaremos sobre una de las Marcas Consagradas de China: Quan Ju De, una de las marcas más famosas y tradicionales de pato laqueado de Beijing y también, una cadena de restaurantes del famoso pato laqueado de Beijing. Quan Ju De, es una marca muy famosa tanto en china como en el extranjero y forma parte de las Marcas Consagradas de China, es decir, es una marca representativa del pato laqueado. Se fundó en el año 1864 gracias a los esfuerzos de generación en generación continuando hasta hoy, ganando mucha fama en el área culinaria.

Zhong Hua Lao Zi Hao
Paladar Chino2016-08-29 11:17January 16 2018 21:24:32

Zhong Hua Lao Zi Hao

A las Marcas Consagradas de China, en chino les decimos así: Zhong Hua Lao Zi Hao, es decir, son marcas con mucha historia y con gran fama, y lo más importante, son marchas que han sido transmitidas de generación en generación. La mayoría de las marcas están relacionadas con la corte imperial, por lo tanto, tienen un aire de misterio.

Shuang Pi Nai
Paladar Chino2016-08-08 15:47January 16 2018 21:24:32

Shuang Pi Nai

Shuang Pi Nai es un postre de la rama Yue de la cultura de la culinaria china, se originó en la zona Shun De de la ciudad Fo Shan de la provincia de Guang Dong. Sobre su origen, hay varios dichos. Según la leyenda, se creó por la abuela Dong en el año 1850 y gracias a su delicioso sabor, se expandió rápidamente.

Xiao Cong Ban Dou Fu
Paladar Chino2016-07-28 17:03January 16 2018 21:24:32

Xiao Cong Ban Dou Fu

Hoy les presentaré un plato muy sencillo pero muy rico, que nosotros los chinos lo consumimos especialmente en verano. Es un plato fresco, en chino, le decimos: liang cai, este plato se consume tanto en casa como en los restaurantes, se puede decir que es un plato muy normal, muy acogido por el público.

Zong Zi
Paladar Chino2016-07-04 17:38January 16 2018 21:24:32

Zong Zi

Zong Zi, el tamal chino, es una comida tradicional de la etnia Han que se consume con motivo de la fiesta de Duan Wu, celebrada el quinto día de mayo del calendario lunar. Durante el período de primavera y otoño, zong zi se usaban para ofrecer sacrificios a los Dioses o a los antepasados.

Bing Tang (azúcar cristalizada)
Paladar Chino2016-06-07 15:58January 16 2018 21:24:32

Bing Tang (azúcar cristalizada)

El azúcar, Tang, es esencial en nuestra vida diaria, y además, es muy utilizada en la preparación de diferentes platos, y en China, Bing Tang, o caramelo de azúcar cristalizada, tiene muchas funciones. Podemos añadirlo a nuestras comidas y también a las bebidas. De acuerdo con la medicina tradicional China, el Bing Tang, caramelo de azúcar cristalizada, es bueno para nuestra salud.

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