Paladar Chino

元宝肉,Carne de Monedas de Oro
Paladar Chino2018-03-30 14:56June 18 2018 07:54:50

元宝肉,Carne de Monedas de Oro

El plato que vamos a presentarles: Yuan Bao Rou, es uno de los platos favoritos de los chinos especialmente durante la Fiesta de la Primavera. Por su forma, se parece a una monada o lingote de oro, Yuan Bao, el cual representa a la riqueza y también se cree que ayuda a atraer la prosperidad económica.

Cabeza de León estofados,蟹粉狮子头
Paladar Chino2018-02-28 14:16June 18 2018 07:54:50

Cabeza de León estofados,蟹粉狮子头

Hoy les presentaremos una comida tradicional Cabeza de León estofados en chino 蟹粉狮子头.

Huevos de Jade Blanco,白玉蛋
Paladar Chino2018-01-31 10:18June 18 2018 07:54:50

Huevos de Jade Blanco,白玉蛋

Para éste plato necesitamos los siguientes ingredientes: huevos, 250 gramos de hojas de arveja, 25 gramos de jamón cocido picado, 25 gramos de bizcochuelo desmenuzado, 10 gramos de vino amarillo, 8 gramos de sal, un poco de azúcar, un poco de weijing, 250 gramos de caldo claro de gallina, 10 gramos de fécula remojada, 25 gramos de manteca de cerdo derretida y 25 gramos de aceite de soya.

Pastel de Año Nuevo,年糕
Paladar Chino2018-01-31 10:16June 18 2018 07:54:50

Pastel de Año Nuevo,年糕

Originalmente el pastel de año nuevo se utilizó para adorar a los antepasados y luego llegó a ser uno de los platos tradicionales de la fiesta de la primavera.

Arroz frito de Yangzhou,扬州炒饭
Paladar Chino2018-01-31 10:15June 18 2018 07:54:50

Arroz frito de Yangzhou,扬州炒饭

Hoy les presentaré un sabor típico y tradicional de la provincia de Jiangsu, el arroz frito de Yangzhou.

El pollo enrollado en hoja de loto en chino, 荷叶焗鸡
Paladar Chino2017-11-06 15:53June 18 2018 07:54:50

El pollo enrollado en hoja de loto en chino, 荷叶焗鸡

Aquellos alimentos más usuales en la comida china abarcan las aves de corral, pescados y mariscos, carnes (porcina, bovina y ovina), animales de caza, verduras, frutas, huevos, soya y subproductos de ésta e ingredientes naturales, semielaborados o secos. Cada género puede dividirse en varias especies y cada una de éstas, varía según el lugar de producción, la época de recolección y los métodos con los que se elaboran. Un mismo ingrediente, por ejemplo, la carne, tiene diversos usos según su corte. Por lo tanto, la selección de materiales adecuados constituye el requisito preliminar para preparar un buen plato, a lo que hay que prestar atención.

Paladar chino: El tanghulu, acerolas caramelizadas,冰糖葫芦
Paladar Chino2017-10-12 15:57June 18 2018 07:54:50

Paladar chino: El tanghulu, acerolas caramelizadas,冰糖葫芦

Tanghulu es un tipo de dulce. Se prepara con fruta y azúcar y se come generalmente en otoño o invierno cuando la temperatura es más baja. El tanghulu, acerolas caramelizadas sobre un palillo es un plato tradicional especialmente en Beijing, Tianjin y ciudades del noroeste del país.

Paladar chino: Guoqiao mixian, fideos de arroz, 过桥米线
Paladar Chino2017-09-29 11:15June 18 2018 07:54:50

Paladar chino: Guoqiao mixian, fideos de arroz, 过桥米线

Guoqiao mixian, fideos de arroz ,una comida típica de la provincia de Yunnan que se llama. En español, guoqiao significa, pasar el puente y mixian, fideos de arroz. Este nombre es muy interesante y está lleno de historia.

Paladar chino: El tofu, queso de soja/soya,豆腐
Paladar Chino2017-09-29 11:13June 18 2018 07:54:50

Paladar chino: El tofu, queso de soja/soya,豆腐

El tofu, queso de soja/soya, una comida saludable creada por la etnia Han de china,. Su materia prima es la soja y se puede decir que la aparición del tofu ha cambiado por el destino de esta planta. A través del tofu, es más fácil absorber la proteína de soja para el cuerpo. Además, gracias a su carácter suave los cocineros tienen un mayor espacio de creación. Numerosos platos de tufu se inventaron para satisfacer los gustos y preferencias de los chinos de diferentes regiones.

Paladar chino: Albondigas SiXi 四喜丸子
Paladar Chino2017-09-08 16:04June 18 2018 07:54:50

Paladar chino: Albondigas SiXi 四喜丸子

Las albóndigas sixi es un plato compuesto por cuatro grandes albóndigas. Cada una representa un significado auspicioso diferente: felicidad, riqueza, longevidad y alegría. Por su nombre agradable este siempre es el plato más importante en las bodas o los cumpleaños.

Paladar chino: GongBaoJiDing 宫保鸡丁
Paladar Chino2017-08-30 17:16June 18 2018 07:54:50

Paladar chino: GongBaoJiDing 宫保鸡丁

Hoy voy a presentarles un plato con fama internacional, llamado gongbao jiding. Este es una comida típica de la provincia de Sichuan. Su principal característica es su sabor picante. Sus ingredientes principales son la pechuga de pollo, los cacahuates y el chile que lo convierte en un plato rojo, picante, tierno y sabroso.

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