Paladar Chino

El pollo enrollado en hoja de loto en chino, 荷叶焗鸡
Paladar Chino2017-11-06 15:53November 21 2017 20:13:24

El pollo enrollado en hoja de loto en chino, 荷叶焗鸡

Aquellos alimentos más usuales en la comida china abarcan las aves de corral, pescados y mariscos, carnes (porcina, bovina y ovina), animales de caza, verduras, frutas, huevos, soya y subproductos de ésta e ingredientes naturales, semielaborados o secos. Cada género puede dividirse en varias especies y cada una de éstas, varía según el lugar de producción, la época de recolección y los métodos con los que se elaboran. Un mismo ingrediente, por ejemplo, la carne, tiene diversos usos según su corte. Por lo tanto, la selección de materiales adecuados constituye el requisito preliminar para preparar un buen plato, a lo que hay que prestar atención.

Paladar chino: El tanghulu, acerolas caramelizadas,冰糖葫芦
Paladar Chino2017-10-12 15:57November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: El tanghulu, acerolas caramelizadas,冰糖葫芦

Tanghulu es un tipo de dulce. Se prepara con fruta y azúcar y se come generalmente en otoño o invierno cuando la temperatura es más baja. El tanghulu, acerolas caramelizadas sobre un palillo es un plato tradicional especialmente en Beijing, Tianjin y ciudades del noroeste del país.

Paladar chino: Guoqiao mixian, fideos de arroz, 过桥米线
Paladar Chino2017-09-29 11:15November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: Guoqiao mixian, fideos de arroz, 过桥米线

Guoqiao mixian, fideos de arroz ,una comida típica de la provincia de Yunnan que se llama. En español, guoqiao significa, pasar el puente y mixian, fideos de arroz. Este nombre es muy interesante y está lleno de historia.

Paladar chino: El tofu, queso de soja/soya,豆腐
Paladar Chino2017-09-29 11:13November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: El tofu, queso de soja/soya,豆腐

El tofu, queso de soja/soya, una comida saludable creada por la etnia Han de china,. Su materia prima es la soja y se puede decir que la aparición del tofu ha cambiado por el destino de esta planta. A través del tofu, es más fácil absorber la proteína de soja para el cuerpo. Además, gracias a su carácter suave los cocineros tienen un mayor espacio de creación. Numerosos platos de tufu se inventaron para satisfacer los gustos y preferencias de los chinos de diferentes regiones.

Paladar chino: Albondigas SiXi 四喜丸子
Paladar Chino2017-09-08 16:04November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: Albondigas SiXi 四喜丸子

Las albóndigas sixi es un plato compuesto por cuatro grandes albóndigas. Cada una representa un significado auspicioso diferente: felicidad, riqueza, longevidad y alegría. Por su nombre agradable este siempre es el plato más importante en las bodas o los cumpleaños.

Paladar chino: GongBaoJiDing 宫保鸡丁
Paladar Chino2017-08-30 17:16November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: GongBaoJiDing 宫保鸡丁

Hoy voy a presentarles un plato con fama internacional, llamado gongbao jiding. Este es una comida típica de la provincia de Sichuan. Su principal característica es su sabor picante. Sus ingredientes principales son la pechuga de pollo, los cacahuates y el chile que lo convierte en un plato rojo, picante, tierno y sabroso.

Paladar chino: Cerdo DongPo 东坡肉
Paladar Chino2017-07-27 10:02November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: Cerdo DongPo 东坡肉

Hoy vamos a presentar el plato más famoso de la comida de Zhejiang, Dongporou, "cerdo dongpo", hecho con carne de cerdo. Es una comida que tiene el color del vino tinto, un aroma atractivo y también un sabor delicioso. Su forma es de pequeños cubos de carne de cerdo, mitad grasa y mitad magra. Es tan tierno que puede derretirse en tu boca. No es aceitoso y te hará recordar el sabor irresistible del vino de arroz.

Paladar chino: Gallina Wenchang 海南文昌鸡
Paladar Chino2017-07-26 15:09November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: Gallina Wenchang 海南文昌鸡

Dicen que la comida de Hainan contribuye a la longevidad y a la belleza de la persona que la consume. Si quieres hacer un viaje a Hainan, no te pierdas la oportunidad de probar estos platos sabrosos y famosos.Según la leyenda, en la dinastía Ming, un funcionario del distrito de Wenchang de la provincia de Hainan, le ofreció un plato de pollo al emperador. Al comerlo, se dio cuenta de que era muy delicioso y de ahí proviene el nombre de ese plato: "Wenchang Ji", gallina Wenchang,文昌鸡.

Paladar chino: Pescado en Salsa Agria del Lago del Oeste 西湖醋鱼
Paladar Chino2017-07-24 11:29November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: Pescado en Salsa Agria del Lago del Oeste 西湖醋鱼

Lo que vamos a presentarles hoy es el plato tradicional de la provincia de Zhejiang,西湖醋鱼, pescado en salsa agria del Lago del Oeste. El ingrediente principal de la comida, es la carpa de hierbas del Lago del Oeste. Las carpas deben criarse en agua clara por dos días antes de procesarse. Para limpiar las impurezas del cuerpo. Cuando se cocinan también se exige una temperatura de fuego muy precisa. Todo el proceso debe ser controlado en 3 ó 4 minutos. Por ultimo, se vierte sobre el pescado, una capa de salsa agridulce lustrosa. Este plato es muy delicioso para comer y tiene un gusto de cangrejo.

Paladar chino: Pescado en forma de Ardilla 松鼠桂鱼
Paladar Chino2017-07-17 15:37November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: Pescado en forma de Ardilla 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼, El Pescado en forma de Ardilla es uno de los famosos platos de Suzhou. Tiene un tono dorado, la forma de una ardilla y al verter sobre el pescado frito la salsa, se produce un sonido como los chillidos que producen las ardillas

Paladar chino: Arroz Ocho Tesoros 吉祥八宝饭
Paladar Chino2017-07-05 16:02November 21 2017 20:13:24

Paladar chino: Arroz Ocho Tesoros 吉祥八宝饭

Hoy vamos a presentarles un plato con un nombre interesante: 八宝饭, en español, arroz ocho tesoros. Es una comida de la etnia han que se popularizó por todo el país, especialmente en la parte sur. Como hemos mencionado antes, a la gente del sur, a la gente del sur le gusta más el sabor dulce. Generalmente el plato se trata de un arroz gluitinoso, dulce con las decoraciones de azufaifa, semillas de loto, confituras, ojos de dragón seco, una fruta china, entre otros. Porque cuenta con un sabor rico y una bella apariencia, siempre es la comida esencial de las fiestas.

Calendario

Noticias:
Reportajes Politica Internacional Economía Cultura Sociedad Deportes
Economía:
Reportaje y análisis Noticias Made in China Negocio en China Oportunidades Informaciones
Cultura:
Historia Filosofía Étnias y religiones Lengua Costumbres Cocina Artes Plásticas Artesanías Arquitectura Vestimenta Música Óperas Danzas Juegos y Deportes Literatura Arqueología Ciencia y tecnología Medicina
Fotogalería:
Paisaje Cultura Sociedad
Vídeos:
Entrevistas Reportajes Viaje en China Intercambios culturales
Servicios:
Para Viajar Para negociar Para estudiar Informaciones generales
China en Chino:
Para aprender chino Diálogo Cantando en chino Del cine chino Paladar Chino Puro chino Hola China Ming y Laura